Des de les terres de la Garrotxa ens arriba la cervesa Keks, una cervesa singular, amb la personalitat de les diferents maltes, el record del fajol i tota la potència aromàtica del xarop elaborat amb la ratafia Russet, que elabora a Olot en Xavier Codina. Ple d’herbes fresques, pell de nou verda i diferents espècies. Una cervesa singular, diferent a totes les negres conegudes.
La Keks l’ha dissenyat el cuiner, assessor i dinamitzador gastronòmic Pep Nogué en col·laboració amb el fabricant de confitures Gerard Bech, que elabora i distribueix aquesta cervesa d’alta fermentació. Keks és la primera cervesa gironina i la primera cervesa de fajol de Catalunya i de tot l’Estat espanyol. La principal característica d’aquest producte és l’ús del fajol en la seva elaboració, que dóna una nova sortida comercial a un dels productes més característics de la Garrotxa.
A la Fira de la Ratafia podreu trobar la cervesa Keks a l’estand del Centre Excursionista Farners.
